Meer oor my

Bly te kenne! My naam is Marli Visser, ek is die hart, die kok, die fotograaf en ook die skottelgoedwasser agter Boesmanland Langtafel. Ek het groot geraak op ‘n plaas hier in die Boesmanland en my hart smag steeds na bietjie-dag terug se kos om ons kombuistafel. Want dis nie net kos nie, dis ‘n leefwyse van opregtheid, oorvloed en eenvoud.

My storie is ‘n kosstorie. My passie is om resepteboeke te lees, kosfoto’s te kyk, mamma-kos te maak en al wat ‘n vreemde kos avontuur is aan te pak.
My storie het begin as sproetgesig plaaskind met rys, vleis en aartappels om ons kombuistafel. Die reuk van regte suurdeeg boerbrood. Vetterige skaapsterte om die skermvuur. Skuinskoek, kaiings, moerkoffie en boerbeskuit. Toe kom my koshuisdae met Marmite toastbrood, blou roereier, bredies en volronde vetkoeke. Ek is tot vandag toe nie baie mal oor bobotie nie. Ek onthou vakansiekos met tannie Ters se hoenderpastei uit Katriena se hand, my ma se Marmite blaardeeg wieletjies, melkkos
in die winter, tannie Elize se appeltert, ouma Suzie se love biscuits en ouma Ans se inlê sousboontjies.

Twee maande terug trek ek en my boer in ons plaashuis in. Ons het ‘n klein houttafel (groot genoeg vir 4) wat skoonma met haar heel eerste salaris gekoop het. Ek dek hom oordadig nes my ma my geleer het en deel graag my disse met ander net sodat ek kan stilraak om hulle storie te hoor. Want elke storie wat rondom ‘n bord kos gedeel word, is ‘n mooi storie.

Met Boesmanland langtafel deel ek graag die kosstories van my ma, my ouma en vele ander raakvatter Boesmanlandse vrouens en gee ek eer
aan ons Vader vir die voorreg om hande te kan vat om die tafel. Kom sit saam met my aan!


Met liefde uit die Boesmanland xxx